Ở TP. Hồ Chí Minh, cơm lam được bán tại nhiều địa điểm phục vụ ẩm thực Tây Nguyên và các nhà hàng đặc sản vùng cao. Những địa chỉ tiêu biểu gồm có Quán Gà Nướng Bảo Linh nơi đây nổi tiếng với cơm lam nướng trong ống tre ăn cùng gà nướng thơm lừng, mang hương vị đậm đà của núi rừng Tây Nguyên, hay quán Cơm Lam Dế Sữa Rec Rec cung cấp cơm lam chế biến truyền thống, kèm nhiều loại thịt nướng khác nhau để thực khách trải nghiệm trọn vẹn.
Ở TP. Hồ Chí Minh, cơm lam được bán tại nhiều địa điểm phục vụ ẩm thực Tây Nguyên và các nhà hàng đặc sản vùng cao. Những địa chỉ tiêu biểu gồm có Quán Gà Nướng Bảo Linh nơi đây nổi tiếng với cơm lam nướng trong ống tre ăn cùng gà nướng thơm lừng, mang hương vị đậm đà của núi rừng Tây Nguyên, hay quán Cơm Lam Dế Sữa Rec Rec cung cấp cơm lam chế biến truyền thống, kèm nhiều loại thịt nướng khác nhau để thực khách trải nghiệm trọn vẹn.
Cơm lam bán ở quán gà nướng chính là sự kết hợp tuyệt vời giữa hai món ăn mang đậm bản sắc văn hóa của người Việt Nam.
Ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là Đồng Nai, Long An, và Vũng Tàu, cơm lam có thể dễ dàng được tìm thấy tại các quán chuyên phục vụ đặc sản Tây Nguyên. Gà nướng Ngọc Lan chính là địa chỉ đáng tin cậy để thưởng thức cơm lam ngon và chuẩn vị.
Nói về hệ thống Gà Nướng Ngọc Lan đây là một trong những chuổi cửa hàng nổi tiếng ở Miền Nam Việt Nam. Họ đã xây dựng được hệ thống của hàng trên nhiều tỉnh thành ở miền Nam như Long An có 3 cửa Hàng, Vũng Tàu có 3 cửa hàng, Đồng Nai có cửa hàng ở Nhơn Trạch đồng Nai và một số tỉnh thành khác với điểm nhấn là sự kết hợp hoàn hảo giữa gà nướng, cơm lam và nước sốt độc đáo.
Nước sốt được chế biến theo phong cách riêng, tạo nên độ ngon, ngọt, cay và đậm đà, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, ở mỗi tỉnh thành, bạn cũng có thể tìm thấy những quán ăn nhỏ lẻ nhưng lại mang đến hương vị độc đáo, phong phú của món cơm lam. Điều này làm phong phú thêm lựa chọn của thực khách.
Và đó là những câu trả lời cho câu hỏi cơm lam bán ở đâu. Có một điều thú vị là không chỉ người dân bản địa yêu thích món này, mà du khách từ khắp nơi khi ghé thăm các tỉnh miền Bắc hay Tây Bắc Việt Nam cũng luôn muốn trải nghiệm cảm giác thưởng thức cơm lam nóng hổi, bên bếp lửa trại.
Tại Hà Nội, cơm lam không chỉ có mặt tại các quán ăn chuyên món Tây Nguyên mà còn xuất hiện tại các nhà hàng phong cách dân tộc. Một số địa chỉ nổi tiếng phục vụ cơm lam chuẩn vị Tây Nguyên mà bạn có thể tham khảo như Nhà hàng Sơn La Quán – địa chỉ quen thuộc với các món đặc sản vùng núi phía Bắc, đặc biệt là cơm lam ăn kèm với thịt nướng hay Chuỗi nhà hàng Ẩm Thực Tây Bắc chuyên các món đặc sản vùng cao như cơm lam, thịt lợn mán, và gà nướng.
1. Những hiểu lầm thường thấy về Super Visa:
2. Super Visa cho ba mẹ và ông bà và Visa nhập cảnh nhiều lần (multiple entry Visa) khác nhau như thế nào?
Hiện tại, hầu hết mọi người đến Canada với visa du lịch đều có thể ở tối đa 6 tháng tính từ thời điểm nhập cảnh lần đầu vào Canada. Nếu muốn ở lại lâu hơn thì phải xin gia hạn và trả thêm một khoản phí để nộp hồ sơ.
Với Supervisa dành cho cha mẹ và ông bà, thì cha mẹ và ông bà có thể ở tối đa hai năm tại Canada mà không cần gia hạn.
Super Visa cũng là một loại thị thực nhập cảnh nhiều lần với thời hạn lên đến 10 năm. Điểm khác biệt chính là Super Visa cho phép một cá nhân lưu trú tối đa hai năm liên tục tại Canada.
3. Ai đủ điều kiện nộp Super Visa?
Để có thể nộp được Super Visa, cần phải thoả các điều kiện sau:
– Là cha mẹ hoặc ông bà của công dân Canada hoặc thường trú nhân của Canada(PR).
– Phải có một lá thư có chữ ký từ người mời bạn đến Canada, bao gồm các yếu tố sau:
· Thể hiện được rõ yếu tố sẽ hỗ trợ tài chính trong suốt thời gian chuyến thăm của người được được mời
· Danh sách và số người trong hộ gia đình của người mời ở Canada
· Bản sao giấy tờ về quốc tịch Canada hoặc thường trú nhân của người mời
– Có bảo hiểm y tế từ một công ty bảo hiểm tại Canada thỏa các điều kiện:
4. Hỗ trợ về tài chính của người mời (Proof of funding):
Con hoặc cháu (người mời) phải chứng minh mình đáp ứng được yêu cầu tối thiểu về thu nhập. Và bạn có thể sử dụng những giấy tờ như sau để chứng minh như:
Để được cấp Super Visa, Visa Officer còn cân nhắc đến yếu tố người được mời có nghiêm túc tuân theo các quy định về nhập cảnh và có chắc chắn rời khỏi Canada sau chuyến đi hay không dựa trên một số yếu tố sau như
Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp ích anh chị và các bạn đang có dự định apply Super Visa cho người thân và gia đình mình.
Khi nhắc đến cơm lam, chắc chắn nhiều người sẽ thắc mắc rằng “Cơm lam bán ở đâu?”. Đây là một món ăn truyền thống đặc trưng của người dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên, nổi bật với hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo trong ống tre.
Một trong những biến thể của món ăn này chính là cơm lam gà nướng, một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm của cơm lam và vị ngọt của gà nướng. Nếu bạn đang tìm kiếm thông tin về cơm lam bán ở đâu, hãy cùng gà nướng cơm lam Ngọc Lan khám phá một số địa điểm nổi bật dưới đây như Đồng Nai, Vũng Tàu và Long An.
Hiện nay có rất nhiều quán ăn, nhà hàng chuyên phục vụ món cơm lam. Đặc biệt, món ăn này được bày bán rộng rãi không chỉ ở những vùng miền núi mà còn ở các thành phố lớn. Tuy nhiên, để tìm đúng địa chỉ uy tín và chất lượng thì lại không phải dễ dàng.
Không thể phủ nhận rằng cơm lam gà nướng có hương vị vô cùng đặc trưng. Gạo nếp được nấu trong ống tre, hấp thụ hương vị của tre, mang đến một mùi thơm nhẹ nhàng mà không một món cơm nào có thể sánh bằng. Khi nấu, gạo nếp sẽ mềm mịn và dẻo, giữ được độ ẩm tự nhiên.
Gà được ướp gia vị trước khi nướng, đảm bảo hương vị đậm đà, cộng thêm với nhiệt độ cao, lớp da gà trở nên giòn rụm, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mại và ngọt. Khi ăn, người ta thường kết hợp cả hai món với nhau, tạo ra sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị thanh nhẹ của cơm lam và vị đậm đà của gà nướng.
Để có được món Cơm lam bán ở quán ăn này hoàn hảo, phần quan trọng nhất chính là khâu chế biến
Cơm lam – Món ăn kèm cùng gà nướng
Tóm lại, cơm lam bán ở các quán nói chung và gà nướng cơm lam nói riêng đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và cách chế biến tinh tế, món ăn này đã chinh phục được nhiều thực khách trong và ngoài nước.
Nếu bạn đang tìm kiếm cơm lam bán ở đâu, việc lựa chọn những cơ sở uy tín là điều cần thiết để đảm bảo hương vị nguyên bản và chất lượng. Hệ thống gà nướng cơm lam Ngọc Lan với các chi nhánh ở Vũng Tàu, Long An và Đồng Nai là một lựa chọn lý tưởng, giúp thực khách dễ dàng thưởng thức cơm lam chuẩn Tây Nguyên mà không cần đi xa.
Pháp lam là một loại hình nghệ thuật trang trí có xuất xứ từ châu Âu, Trung Quốc, Nhật Bản nhằm tạo ra những bức tranh, đồ trang trí có màu sắc bền vững với thời gian. Sản phẩm làm bằng đồng hoặc hợp kim đồng, trên bề mặt được tráng men trang trí tranh vẽ, trang trí sau đó được nung nóng ở một nhiệt độ nhất định để bảo vệ cho màu sắc của đồ vật được lâu bền.
Những ô hộc trang trí pháp lam sau khi phục chế đã được lắp lên công trình trùng tu điện Thái Hòa
Cố họa sĩ Phạm Đăng Trí từng lý giải, "pháp lam" bắt nguồn từ chữ "pha lang" do người Trung Hoa dùng để chỉ một loại đồ tráng men mà các nhà truyền giáo Tây phương trước kia hướng dẫn cho họ sản xuất rồi du nhập kỹ thuật sang VN. Chữ "pha lang" (France) sau khi du nhập vào VN được đọc trại thành "pháp lam" để tránh phạm húy đối với chúa Nguyễn Phúc Lan.
Thời nhà Nguyễn, pháp lam được dùng phổ biến dưới triều vua Minh Mạng, Thiệu Trị, Tự Đức, sau đó sa sút dần. Hiện tại ở Huế, kỹ sư Đỗ Hữu Triết đã nghiên cứu và phục hồi thành công kỹ thuật pháp lam. Ông đang có công ty chuyên sản xuất pháp lam cho trang trí nội ngoại thất, trang sức để bán ra thị trường.
Kiểm đếm tại điện Thái Hòa, có tổng cộng 295 ô hộc thơ văn chữ Hán và tranh trang trí bằng cả tranh pháp lam và sơn son thếp vàng trên gỗ. Riêng nghệ thuật pháp lam có tổng cộng 125 ô hộc, trong đó 7 ô bị mất hoàn toàn, còn lại 118 tấm còn nhưng phần nhiều bị hư hỏng, bong tróc, biến dạng do thời gian và chiến tranh.
Ông Hồ Hữu Hành, Giám đốc Công ty CP tu bổ di tích Huế (đơn vị thi công), cho biết đối với công việc phục hồi các bức tranh pháp lam, công ty đã tiếp thu công nghệ phục hồi tranh của chuyên gia Andrea Teufel (CHLB Đức), người từng có 20 năm nghiên cứu bảo tồn tại các di tích cố đô Huế. Từ đó, đưa ra quy trình tu bổ và được hội đồng của Trung tâm Bảo tồn di tích cố đô Huế đồng ý.
Công nhân vệ sinh các bảng chữ Hán trên điện Thái Hòa để phục chế
Trước khi hạ giải, đơn vị thi công đã số hóa vị trí, thứ tự các tấm hoa văn họa tiết trang trí bằng pháp lam. Các tấm pháp lam được bảo quản, đánh giá và phân loại mức độ hư hỏng để đưa ra giải pháp tu bổ phục hồi. Những vị trí ô hộc pháp lam bị mất hoàn toàn (7 ô) sẽ được phục hồi mới theo các chủ đề trang trí đúng với hồ sơ thiết kế đã duyệt và ảnh tư liệu. Những tấm pháp lam còn nguyên vẹn sẽ được vệ sinh, sơn bảo quản mặt sau bằng sơn PolyUrethane. Những tấm pháp lam bị bong tróc men, mất một số chi tiết hoa văn trang trí, một phần chữ Hán, sẽ được phục hồi.
Phục hồi pháp lam được thực hiện theo một quy trình nghiêm ngặt, bắt buộc phải là thợ lành nghề và hiểu biết về sơn. Với các hoa văn đã mất, buộc phải nhờ đến nghệ nhân truyền thống chuyên vẽ các mảng trang trí trên công trình di tích.
Đầu tiên, các công nhân vệ sinh bề mặt của các tấm pháp lam. Các tấm bị bong tróc, cong vênh, bị thủng và gãy thì trước tiên dùng kìm, búa gỗ, búa cao su để nắn và gõ cho phẳng rồi dùng bàn chải, giấy nhám đánh sạch và dùng dao cạo chuyên dụng để bóc tách, tẩy những chỗ bị rỉ sét. Những mảng pháp lam hiện còn thì vệ sinh và tẩy rửa phần vôi hóa để làm sạch bề mặt. Đối với những tấm pháp lam bị rách, thủng sẽ dùng đồng tấm (như vật liệu gốc) để nối, vá.
Sau đó, thợ dùng dung môi lau sạch bề mặt để vệ sinh phần bong tróc, dùng các tấm đồng nối gắn vào chỗ gãy và lỗ thủng bằng keo, chất làm cứng của sơn. Tiếp theo, dùng sơn lót quét lên, dùng sơn màu PolyUrethane phủ làm nền và dùng giấy can để vẽ lại những hoa văn, thơ văn trang trí... Tất cả công việc phục hồi này đều được căn cứ vào hình ảnh 3D đã chụp trước đó và dựa vào ảnh tư liệu từ hồ sơ khoa học (đã trình UNESCO công nhận di sản tư liệu) và những mảng pháp lam tương tự để phục chế. "Công việc khó nhất của các nghệ nhân là việc pha màu sơn phải tương đồng với màu nền và màu trang trí với màu hiện còn. Nghệ nhân dùng bút để vẽ phục hồi nền và hoa văn của những mảng đã mất, dùng sơn quét vào mặt sau để bảo quản tấm pháp lam trước khi lắp dựng lên công trình trở lại", ông Hồ Hữu Hành nói.
Ông Hành lý giải việc không thể phục chế các bức pháp lam bằng công nghệ pháp lam như nguyên gốc là do kỹ thuật pháp lam gốc đã không còn. Trong khi đó, một số đơn vị đã nghiên cứu phục chế pháp lam đều phải dùng công nghệ nung nhiệt, nên nếu đưa các bức pháp lam hiện còn này vào lò thì không ai đảm bảo các hoa văn, họa tiết trên đó không bị nóng chảy, biến dạng.
"Chúng tôi phục hồi, bảo quản các mảng pháp lam đã mất bằng loại sơn PolyUrethane 2 thành phần là do đây là loại sơn bền màu, bền trong môi trường nhiệt đới và chịu được môi trường axit và bazơ. Quá trình thực hiện đều được đo vẽ và ghi nhận bằng hình ảnh để lưu giữ lại phần nào là nguyên gốc, phần nào là phục hồi để phục vụ cho công tác thanh quyết toán, hoàn công sau này", ông Hồ Hữu Hành cho biết. (còn tiếp)